|
|
Crostini Met Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 witte boterhammen van minstens 1 dag oud* 2 eetlepels boter* 1 dl olijfolie* 2 teentjes knoflook* peper en zout* 1 theelepel tijmblaadjes* 10 plakken Parmaham* 1 bekertje zure room* kappertjes* 1 tomaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Steek uitr de boterhammen vier rondjes met een glas of uitsteekvorm. Verhit 1 eetlepel boter met wat olie en pers de knoflook erboven uit. Strooi wat peper en zout en de tijm in het boter-oliemengsel. Bak daarin het brood aan beide zijden goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak de rest ook zo. Beleg de crostini met een vierde plak Parmaham. Leg er met een theelepel een toefje zure room op en druk er wat kappertjes op. Ontdoe de tomaat van het vruchtvlees en snijd de schil in zeer fijne reepjes. Garneer het geheel met een reepje tomaat. Beleg de crostini niet te lang van tevoren, ze worden anders slap. Leg ze op een ruime schaal zodat iedereen zelf kan pakken.
|
|
|